米饭夹生补救三法

    一法为：米饭若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小眼，加适量温水重新焖一会。
    二法为：局部夹生，可在夹生处扎眼再焖一会。
    三法为：表面夹生，可将表层翻至中间再焖。 (haochi123.com)