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栗子去膜法
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来源:不详 作者:佚名
栗子如果
煮
熟,内膜便会同果肉粘在一起。简便易行的办法是:先用滚烫的水把栗子泡一下,这样使内膜和外壳粘在一起,剥开栗壳后可以得到干净的栗子。
板栗切成两半,去壳后放入盆中,加开水浸泡后用筷子搅拌几下,栗子膜就会脱去。浸泡时间不宜过长,以免损失营养。
(haochi123.com)
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