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鲤鱼的搭配禁忌

评论:0 来源:不详 作者:佚名
    由于鲤鱼及一切鱼类的肉属高强蛋白食物。而咸菜在制过程中其含氮物质部分转变为亚硝酸盐,当咸菜与鲤鱼一起食时,鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺,这是一种致癌物质,可引起消化道癌肿,所以鱼不宜与咸菜同食或配食。
(haochi123.com)
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