巧煮豆粥

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把豆和米分开淘净，各自泡在盆里。锅内先放煮粥用水量的1／3，烧开后放入豆子，煮5-6分钟，豆子就能吃透水而涨发起来。这时可将锅里的水加足。用大火煮，待豆子将要开花时放进米，文火将豆粥煮烂。
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