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第七营养素你知道吗

评论:0 来源:不详 作者:佚名
     不管是吃竹笋、甘蔗,还是吃青菜、玉米,总有不少残渣——纤维素。过去大家把它当作毫无价值的废物,现在知道它是人体需要的营养素,在各种营养素中排行第7,所以叫它第7营养素。
  同其他六种营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、水和维生素)比起来,纤维素对人体的作用很不小。国外报道,有一位患糖尿病三年的老人,由于多吃有丰富纤维的食物,像谷类、豆类、水果、蔬菜等,过了半年,这位老人再不要打针吃药了。
  科学家向人们提出忠告,如果经常吃豆科植物,包括青豆、豌豆、小扁豆,以及土豆、玉米、蔬菜和水果,大量食用五谷杂粮,如麦类和面粉等含纤维的物质,对心脏病、肥胖症、慢性便秘、痔疮等有预防作用。 (haochi123.com)
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