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新野板面的来历
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来源:不详 作者:佚名
河南省新野县有一享誉盛名的风味
小吃
新野板面。它以劲曳拽、爽口、耐嚼、香中泛辣,辣中透香而吸引着海内外食客。
相传,古城新野“板面条”始创于东汉末年,桃园兄弟刘、关、张驻守新野,那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军,总嫌面条太软,不壮口,咬着没劲,吃着乏味。厨师为了满足这位大将军,多次琢磨,反复研究,才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑,高竖拇指,连声叫好!自此,“新野板面条”在豫西之宛、洛,鄂北之荆、襄一带广为流传。
(haochi123.com)
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