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酷暑用啤酒做多种美食

评论:0 来源:不详 作者:佚名

    啤酒的历史

    最原始的啤酒可能距今已有9000多年的历史。我国古代的原始啤酒也有4000~5000年的历史。中国建立的最早的啤酒厂是1900年俄国人建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂。1979年后我国的啤酒工业每年以30%的高速度增长,到1988年总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三;1993年超越德国,产量跃居世界第二位;2002年啤酒总产量实现2386.83万吨,结束了自1993年以来连续九年的世界第二,超过了美国,成为世界第一位。

    啤酒之最

    最小的啤酒馆

    东京的“野边酒吧间”是世界上最小的“迷你”啤酒馆。面积只有4.5平方米,其中柜台和洗手间占去大半,剩下的面积只能放几个座位,如果把座位拆走,大约只能站7个人。

    最大的啤酒市场

    德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布鲁诺·马鲁恩啤酒市场,是世界上最大的啤酒市场。这里出售48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。

    最古老的啤酒瓶

    在欧洲发现的最早最古老的啤酒瓶,是一个造于1720年的圆肚形玻璃啤酒瓶。

    最大的啤酒杯

    马来西亚一家锡器公司,为了庆祝该公司成立100周年,用锡制成了一个啤酒杯,重1.8吨,高约1.98米,可装4000升啤酒,是世界上最大的啤酒杯。无独有偶,德国的一名男子,用橡木也造出了一个特大的啤酒杯,这个带盖的巨杯,可装啤酒110升,现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。

    最长的啤酒馆柜台

    澳大利亚维多利亚州的米杜拉市,有一个长廊酒吧,设在“蓝领俱乐部”里,酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题,柜台上设置了27台微型离心泵,源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧,已成了当今酒吧经营业祟尚的模式,并有“愈演愈长”的趋势。

    啤酒的种类

    啤酒是低酒精饮料,品种很多,一般可根据生产方式,产品浓度、啤酒色泽及包装形式来分。

    啤酒按照色泽可分为:

    1淡色啤酒:色度在3.5~14 EBC的啤酒;

    2浓色啤酒:色度在15~40 EBC的啤酒;

    3黑啤酒:色度大于40 EBC的啤酒。

    4其它啤酒

    虽在色泽上摆脱不了上述三大类,但在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如:

    干啤酒----80年代末由日本朝日公司率先推出。该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

    全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。

    低(无)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。

    冰啤酒----将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。

    纯生啤酒--不经巴氏杀菌和其他杀菌方式,能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。(北方网)

    啤酒B瓶的概念是什么?

    所谓B瓶,就是在啤酒瓶底以上20毫米范围内打有专用标记B,并有生产企业标记、生产的年和季度等标识。比如瓶脚打有BACIGD2885198田标记,分别表示:B瓶、××玻璃厂、广东、B瓶模具号、99年第二季度。

    据介绍,B瓶的安全性高于非B瓶,关键是耐内压力标准在1.2以上。而非B瓶对此没严格限定,如被碰撞或受热不均等,可能爆

    但专家提醒,即使用B瓶,也不要曝晒火、碰撞敲打。

    B瓶话题早在1996年就出现。当时国家技监局制订了啤酒瓶的新标准,规定要有B字标记等。这有助改变啤酒瓶与其它瓶子混用的状况,也为今后限定啤酒瓶使用期打下基础。

    新标准从1997年起实施。有关方面要求全国的啤酒瓶生产企业尽快淘汰非B瓶。但不少企业我行我素。

    今年3月,国家技监局发布通知,要求啤酒生产企业从4月起,所用的啤酒瓶都须符合新标准。啤酒销售者从6月起,不再销售与新标准不符的瓶装啤酒。凡有违反,即为产品存在危及人身、财产安全的隐患,要受到查处。

    几种啤酒美容的方法

    护肤———将半个柠檬捣碎与一茶匙蜂蜜和啤酒一起搅匀敷在脸上,闭目养神20分钟,能清除脸上的死皮,使皮肤细嫩光滑,防止皱纹出现和加深,使人容光焕发。洗脸时,在洗脸水中加入啤酒,将毛巾浸水拧干,在脸部揉搓、捂脸数分钟后,再用温水洗净,不仅有明显美容效果,而且对面部皮肤病也有辅助疗效。

    美发———啤酒洗头,可治疗头皮瘙痒、头屑过多,还可润泽头发。先用啤酒将头发弄湿,保持15~30分钟,并不断揉搓头皮,然后用温水冲洗,最后用普通洗发液洗净。每日1至2次,连用四五次即可除去头屑,止痒。用啤酒洗头后会感到舒适,头发的光泽度、柔软性、梳理性也很不错。

    美足———用啤酒浸脚,每周两次,可治脚气病。(金羊网)

    用啤酒做多种美食

    啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富含人体自身不能合成的8种必需的氨基酸外,还含有多种维生素。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。

    冰镇啤酒茶

    把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。

    啤酒咖啡

    将好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。

    啤酒冰淇淋

    先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。

    啤酒拌菜

    做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。

    啤酒

    用啤酒或半酒半水牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。

    啤酒

    前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规熟,风味香浓、鲜嫩美口。

(haochi123.com)
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