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“叫化鸡”的来历
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来源:不详 作者:佚名
“叫化鸡”原出于浙江杭州,是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡,用
烧
热的土裹住
烤
熟而成,本是不登大雅之堂街头菜。后来,清乾隆皇帝微服出访江南,不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜,便把自认为
美食
的“叫化鸡”送给他吃,乾隆困饿交加,当然觉得这鸡异常好吃,急问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”,便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。事后才知道这个流浪汉就是当今皇上,“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”,成为名菜。
(haochi123.com)
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