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决明免肝汤
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来源:不详 作者:佚名
[原料]草决明15克,兔肝1~2个,盐适量。
[制法]将草决明用洁纱布包好;兔肝洗净。再将药包与兔肝一起放入锅中,加清水适量,煲成
汤
,加盐调味即成。
[特点]此菜又喝
汤
吃肝,
汤
咸肝鲜,可吃肉喝
汤
。
[功效]兔肝同很多动物肝脏相似,味甘,性温,有补肝、养血、明目、通乳作用。对血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两眼昏花、肌体消瘦等症均有治疗作用。
草决明味甘、苦、性微寒,有清肝火、明眼目的作用,常用于目赤红肿和多泪不收的眼睛病。
(haochi123.com)
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