这类食物与皮肤粘膜的生理代谢有密切关系，经常食用会使皮肤粘膜必需蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充和代谢。
1.鱼翅：为沙鱼的翅，性甘凉，有养阴生津、益胃补血等作用。含蛋白质高达76.5％，并含有磷、铁、钙等矿物质。蛋白中含有丰富的胶质蛋白，因此有利于滋养皮肤粘膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可制成鱼翅
羹等食用，为高级的菜肴。
2.干贝：为多孔扇贝或明目的闭壳肌，味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。含蛋白质63.7％，含有钙、磷、铁等无机物及微量元素，可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白，因此有美容作用，对关节、韧带等也有益，可
炒蛋、
煮汤作
羹食用。
3.海蜇皮：性凉味成，有清热养阴润肺作用，含水分达88.2%，蛋白质5.6％，铁12.3％毫克，故对贫血有益。有滋润皮肤粘膜作用，对皮肤干燥者常食有益。
4.海带：味咸性寒，有软坚补血、润肠通便作用。含有海藻胶、蛋白质及较多的粗纤维，有润肤作用。常食对美容有益。
5.带鱼：性温味甘，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，清《随息居饮
食谱》一书中谓其有“暖胃、补虚、泽肌肤等作用。其蛋白质细腻易于吸收，其不饱和脂肪酸有利血管疏通，对健美有利。可清
蒸、
煎炸、红
烧作菜肴食用。
6.蜗牛：国外盛行吃蜗牛，我国古代也曾作药用或食用。《本草纲目》记载“用牛生研汁饮之，能止消渴，利小便，止鼻衄、治诸肿毒。”蜗牛蛋白质含量甚高，每公斤中达180克，高于鸡蛋，且含有大量维生素和微量元素，脂肪含量甚低。蜗牛的消化液中含有30多种催化剂——酶，能水解分化各种食物，因此常食蜗牛可增加人体对多种营养物质的吸收。其所含蛋白质，对人体皮肤、毛发具有营养作用，是著名的美容食品，可生吃、
炒食、奶油
烩煮及做
汤，味鲜美。改善肤质牛奶确有功效。
在繁忙的都市生活中，人们由于工作紧张时常忽视对皮肤的保养，很多人总是在皮肤出现问题时才开始补救。而且补救的方法如果不恰当很容易形成恶性循环。
就拿皮肤干燥这一常见的反应来说吧，很多人认为那是皮肤缺乏水份的表现，其实那是皮肤表面角质层老化太快造成的，于是常常在皮肤上涂抹含油脂类的化学物品，虽然涂抹时皮肤表面聚集了相当的水份，但很快那些水份就被挥发掉了，所以皮肤很快又会处于失水的状态。
改变肤质的最好方法是以内养外，据科学分析，维生素A是控制皮肤角质层老化的主要元素之一。专家指出：维生素A可以从日常饮食中获取，新鲜的蔬菜和水果以及牛奶中都含有丰富的维生素A。
医生建议，人们可以从早餐牛奶中摄取人体一天足量的维生素A，方便又有效。为了保证牛奶的营养，很多人也习惯于喝刚送来的牛奶，这种牛奶的
保鲜期非常短，通常只有1－2天，而这些牛奶在包装时考虑因为急于销售所以在卫生方面也时常让老百姓担心。现在全球盛行的一种包装技术，它就是利乐无菌包装，它最大的特点之一是包装时将牛奶进行瞬间超高温灭菌，绝对卫生，而且牛奶的全部有益营养成份和口味得以全部保留，另外利用这种包装的牛奶保质期可最长达到6个月。这就大大减轻了都市人生活的压力，不必担心鲜牛奶送不到或买不到。
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