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自己做的圣诞餐酒

评论:0 来源:精品网 作者:未知

  近年红酒非常普遍,是喜庆宴会的必备饮品。不过,圣诞节不只是红酒世界,因为还有白洒及有汽的葡萄酒。圣诞派对食品可谓中西合璧,搭配餐酒岂不伤透脑筋?

  其实我们不需要为"食物与葡萄酒搭配"而烦恼,因为派对食品有各种味道及特色,与其烦恼用"一菜配一酒"的形式,不如用自助的方法,将平均客人为数除2至3,等于大约葡萄酒总消耗量。

  譬如12人的派对,可预4至於瓶红酒,届时客人自选他们喜爱的葡萄酒,各适其适,最适合不过。

  香槟充满节日庆祝气氛,更有多款可供选择。而且香槟可配任何类食物,甚至净饮亦可。

  星色圣诞夜宾治


星色圣诞夜宾治

  材料:

  餐桌红酒1瓶(750毫升)

  干邑180毫升

  娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)

  橙1个 开边切薄片

  柠檬1个 切薄片

  杨桃1个 切薄片

  做法:

  将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时,在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可。

 西柚鸡尾酒


西柚鸡尾酒

  材料:

  伏特加1.5安士

  Curacao Blue-Bols1安士

  西柚汁125毫升

  冰块

  橙角及樱桃(点缀用)

  做法:

  1. 把伏特加及Curacao Blue 倒入高身水杯,加冰后倒入高身杯,加冰后倒入西柚汁至满。搅匀。

  2. 加入橙角及樱桃。

  清香白酒

  1. 利达文莎当妮白酒

  富果香(香瓜、无花果)、单柠及酸性都比较强,足以配脂肪高的食物。

  2. 纽西兰巴比斯苏维翁白酒

  带草香、花香,酸性中和,适合海鲜。

  3. 百灵爵莎当妮白酒

  淡金黄色,富柠檬香味,入口却成现苹果香,带清新酸性。

  情浓红酒


情浓红酒

  1. 波尔多菲力庄梅铎区红酒入口圆滑及细致,非常典雅。

  2. 法国波尔多达中产酒庄红酒入口柔顺、圆滑,配以红肉、白肉皮芝士都可。

  3. 法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味,低酸性。

  4. 圣美利安伊皇姆酒庄红酒浅红宝石色,带适中浓度,加伦子及山楂香味丰富。入口香料味显著、平衡。

  5. 法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及蕃茄干香味,非常独特。

  6. 波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富,适合牛肉、野味或家禽,甚至香料味较重的食物。

(haochi123.com)
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