享受游走于吃的心境

享受游走于吃的心境

　　这是一个依山傍水的的餐馆。说到它的具体位置，能告诉你的就那么多：往增城方向，过了李伯坳、澳洲山庄，路左边村庄，顺路行至尽头，那餐馆就建在一座码头旁。

　　等你驾车穿越村庄来到餐馆前面的竹林里停好车，你会有到了世外桃源的惊喜：路 上散落着树叶，稍不注意可能被弯折的竹枝绊到脚。正是这份静谧，使餐馆较少商业运作的痕迹，多了几分原汁原味的气息。建筑在水面上的飘台和水榭全部是用木材竹棚搭就，感觉有些旧，想来稍有年头了。不过，店家精心设计的遮阳设施把水榭变成凉快之地，半躺在舒适的椅子上，让徐徐的清风缓缓在身边游走，真是爽死了。

　　在周边葱郁的群山中，水面映着青山宛若块块似透明的“老种玉”，镶嵌在青山怀抱，清爽而又妩媚。我是这样赞赏这小水库的。可店家男主人见我等一干人马只顾歇息，只顾感叹，就踅摸过来介绍说，傍水而居的人们都说那不是水库更不是什么“碧玉”而是山塘，清冽的山塘水滋养出来的鱼特别的鲜甜，肉质嫩滑无泥腥味，来到山塘边就请啖山塘鱼吧，不会让你们失望的。

　　这个餐馆最大的特色，当数“一鱼数吃”。鱼全席的主打菜有：鲜荪蒸鱼头、炸鱼排、冬瓜京酱焖鱼脊、鱼肠蒸蛋、椒盐鱼骨。冬瓜京酱焖鱼脊是这里最普通的一道菜，却是我们以往所不曾尝试的一道菜式；鱼肠蒸蛋则是广东人的家常菜了，但这家店的做法也颇见心思：把鱼肠用油煎过后切成细丝，放入鸡蛋、胡椒粉等作料打匀，加水用文火慢慢蒸，蒸至水快干时再反扣在热锅中锔，味道可圈可点相当不错。散发着浓郁椒盐香的鱼骨就不介绍了，更是吃鱼的经典菜。

　　如果您依我指引，吃罢鱼，那请您别急着走，为何不坐在店家的大飘台上，再细细观赏苍翠的山、清凌凌的水面和湛蓝的天空、悠悠的白云呢？环绕的一切都是那么纯净、安详，为何不再细细感受那如水洗过的空气，顺便洗去心中对老婆的烦恼、对上司的牢骚呢？