《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百五十二----超重于肥

 超重是指体重超过正常标准，肥胖是指机体脂肪过多，这是两个完全不同的概念。对正常人来说，身高与体重是成正比的，人愈高体重也应随之增加。据此我们用以下标准区别超重与肥胖：体重在等于或超出标准体重的10％和20％之间为超重；超出正常体重的20％（含20％）以上为肥胖。超重不一定肥胖。有些人肌肉发达，结实丰满，虽然超过标准体重，但不属于肥胖范围。如举重运动员，肌肉组织含水量达75％--80％，而脂肪组织含水量仅15％--30％，同等体积的肌肉组织比脂肪组织重得多，所以举重运动员常常是超重者，而体内脂肪并不多，不算肥胖。现实生活中常把这两个概念用于判断肥胖程度。当然，测量肥胖还可以采用皮带测量、三头肌皮褶厚度计测量等，方法较精确，计算较复杂，故多用于科研试验评价体重。
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