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自己动手包粽子

评论:0 来源:劳动报 作者:未知
  谁说包粽子只是为了满足味蕾。如果那样的话,直接买粽子就得了,花费也未必高到哪里去。

  包粽子,其实是生活情趣的一种体验,是民族风俗的一种延续。很多时候,指尖流淌的不是白花花的米粒,而是惬意与休闲。

  自己包粽子,你尽可以发挥想像空间,只要喜欢吃的东西,都可以包到粽子里。好在如今的粽叶也很便宜,就算手生浪费了一些也没太大的关系,将米粒和馅料倒出来,换几张粽叶重包就是

。这里,我们就向大家介绍几种不同风味粽子的制作方法。

  绿豆鸭蛋粽:取糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀做成馅。粽叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅透即可。

  陈皮牛肉粽:取糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。用油将葱末香,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末半分钟后,淋上麻油做成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将好的馅料夹在中间,熟即可食用。

  百果粽子:取糯米750克,青梅、菠萝、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干15克,白砂糖适量。先将青梅、菠萝、冬瓜条各用白糖水,之后沥干水分,再用白糖渍片刻,做成馅。包粽子时先在粽叶里填进糯米,再塞入馅料及西瓜仁、核桃仁、葡萄干,包好熟即可食用。

(haochi123.com)
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