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菠菜有哪些营养成分和食疗配方

评论:0 来源:不详 作者:佚名


    本品又名波斯菜,是铁、镁、钾和维生素A的优质来源,也是钙和维生素C的上等来源。
    每100克菠菜含水分91.5克,蛋白质2.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.3克,粗纤维0.2毫克,钙103毫克,钙103毫克,磷38毫克,铁1.9毫克,胡萝卜素3毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.14毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C38毫克,可供热量30千卡。
    中医认为,菠菜味甘性凉,有养血、止血、滋阴润燥的功效。
    治衄血、便血:鲜菠菜250克,食用。
    治高血压、便秘等症:菠菜置沸水烫约3分钟,以麻油拌食,每日2次。(haochi123.com)
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