据新华社耶路撒冷7月31日电 人们知道，西红柿富含抗氧化物，对人体健康十分有益。最近，以色列研究人员又发现，西红柿的色素物质有降低血压的功效。
据以色列媒体报道，负责该项研究的血压问题专家埃斯特·帕朗教授称，目前医学科学及临床实践都已证明，使西红柿呈现红色的色素能够降低血压。
此前，意大利对比萨饼的一项研究也说明了西红柿的特殊作用。米兰药理学中心研究人员发现，那些每周食用一次或数次比萨饼的人患癌症的几率明显小于从不吃比萨饼的人。科研人员认为，比萨饼防癌的秘密可能在于饼中添加的番茄
酱。
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