中老年人往往很注重节省，遇到便宜的水果，经常爱多买。水果放久了，就会有腐烂的。这时，年轻人往往采取扔掉烂水果，先挑好水果吃的做法；而中老年人普遍采取的措施是把腐烂的部分削掉，吃未烂的部分。其实，这种做法是不妥的。
当水果出现腐烂现象后，不但腐烂部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质，而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入，只不过肉眼看不出来而已。未腐烂部分虽外观正常，但仍含有有害物质，吃了同样有危险。