夏天吃些瓜
粥有开胃、助消化、清热解毒、祛暑热之功效。现介绍几种瓜
粥的制法。
黄瓜
粥：
黄瓜200g，切蒂、削皮、去瓤，洗净；粳米(或糯米)100g，加水
煮，将成
粥时放入黄瓜，再
煮片刻便可食用。黄瓜可以减缓肠道对糖的吸收，减轻口渴，降低血糖和血脂。
西瓜
粥：
粳米(或糯米)100g
煮将成
粥时，放入去籽切块的西瓜瓤500g，再
煮沸片刻即可食用。多食西瓜
粥，有开胃、助消化、生津液、祛暑热、解热毒和防止血液酸性化的好处。
丝瓜
粥：
粳米(或糯米)100g加水
煮，将成
粥时放入刮皮、洗净、切块的丝瓜250g，再
煮沸片刻即可食用。此
粥具有清热解毒、生津止渴、止咳化痰的功效，也是疮疡痛疽热毒未溃者辅助食疗的佳品。
苦瓜
粥：
粳米(或糯米)100g加水
煮，将成
粥时放入洗净、切块的苦瓜200g，再
煮片刻后即可食用。苦瓜可以去清火，清热祛暑，促进胃液分泌，增进食欲，增强机体免疫力。
冬瓜
粥：
冬瓜250g，洗净，连皮切成块，粳米(或糯米)100g加水
煮，将成
粥时放入冬瓜，再
煮片刻即可食用。冬瓜有清热、解毒、利水、消肿、化痰、止咳的功效。其清淡之味可以养脾，促进脾脏运化功能健全。
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