防病的最佳食物

防贫血食物  我国的贫血发病率高达30~40%，补血最佳食物是动物血。
抗菌食物  在具有抗菌作用的食物中，大蒜名列拼写首，生吃效果尤佳。夏季如将其拌入食物中，既增口感，又防病菌。
防中风食物  每周平均吃5~6个土豆，患中风的危险下降40%。土豆的保健效益主要在于所含大量的钾，缺钾易使脑血管破裂，补足钾可幸免于难。
防心脏病食物  每天吃鱼30克，患心脏病的危险降低一半。鱼还有健脑、防治糖尿病、肾结石、早产等多种疾病的功效。一日三餐多吃点鱼肉会受益无穷。
抗衰老食物  胡萝卜中富含胡萝卜素，可消除人体衰老的隐患——自由基，每人每天只要吃113克熟胡萝卜即可达到每天摄取15毫克胡萝卜素的最低需求量。
抗癌食物  有肯定抗癌效果的食物首推大豆，其功效来源于所含一种特殊物质——异丙酮，异丙酮只存在于大豆之中。

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