乡下人对吃早餐十分重视,尤其在农忙季节更是如此。乡下人的早餐往往干稀结合,稀的如米
粥、菜
汤、豆浆或牛奶,干的如馒头、玉米面窝窝头、大饼子,外加咸蛋、蘸
酱菜。新鲜、实惠是乡下人早餐的突出特点。城里人不妨学着乡下人的吃法换换口味。
像营养学家一样吃早餐
营养学家对早餐从不马虎,不仅讲究食物质量,同时也讲究花样。
1.谷类及薯类:馒头、包子、面包、大(小)米
粥、白薯
粥、豆
粥、玉米
粥、面条(片)
汤、营养麦片、馄饨等。
2.动物性食物:火腿肉、
酱牛肉、
酱鸡肉(腿)、
炸鱼、鸡蛋(
蒸、
煮、
炒、
煎均可)、牛奶(羊奶)等。
3.豆类及其制品:豆浆、豆腐脑、豆腐丝(干)、
煮黄豆、
酱豆腐等。
4.蔬菜及水果:拌黄瓜、拌萝卜、拌莴笋、拌白菜、拌西红柿、水果沙拉等。
像舞蹈演员一样吃早餐
也许您会这样猜想,舞蹈演员为保持形体美,早餐一定吃得不多或不吃。您猜错了!他们不仅吃早餐,而且早餐吃得相当好。舞蹈演员一天的体能消耗相当于井下作业的矿工,而不吃早餐就“下矿井”是不可想象的。
像广东人一样吃早餐
广东人吃早餐称为早茶。广东人吃早茶,平时一般是买回来在家里吃,节假日一般到
餐馆吃,可丰可俭,
餐馆为人们准备的早茶是十分丰盛的,各种菜点、米饭、稀
粥、
小吃蒸菜可谓应有尽有。
像犹太人一样吃早餐
不论在自助
餐厅或饭馆,以色列人早晨的餐桌上总是摆满了丰富多彩的早点,还有金色的橘子、深红色的苹果、浅黄色的鸭梨、黄色和红色的柿子椒、切成长条的黄绿色甜瓜、深绿色的黄瓜条及
煮熟的马铃薯。除此之外,还有各种各样的新
烤制的面包、品种繁多的乳酪、大大小小的鲱鱼。当然,也有我们熟悉的水
煮鸡蛋、荷包鸡蛋或鸭蛋等。
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