“晨斋枸杞一杯
羹”，这是唐代诗人陆游的著名诗句。陆游在老年时，很注重保养身体，他十分喜食营养丰富、健身益寿的枸杞。
据专家分析，枸杞含蛋白质15％、糖30％左右，还含有甜菜碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、氨基酸等多种营养物质。
枸杞的嫩茎也对人的健康有益，将嫩茎制成“枸杞茶”，有清心、明目、止渴之效。用枸杞茎与猪肝熬
汤服，可治视力减退、夜盲症等。若常喝枸杞鸡蛋
汤，既能滋补身体，又能祛病延年。枸杞子之所以有健美作用，是因为它能补肝肾、养血明目，被人们誉为“红宝”。它还能治疗神经衰弱、体虚消瘦、头晕目眩、遗精阳萎、肾虚腰痛等症，并有兴奋神经的作用。但胃虚引起的消化不良、腹泻和性功能亢进等忌用。
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