冬天多食枣，可弥补人体维生素的不足。红枣内维生素A、维生素C和维生素D的含量，都大大高于蔬菜和水果。尤其是含有生物类黄酮物质，能保护维生素C不受破坏，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是人体抗衰老的补品。
中医认为红枣有益气养血、健脾益智之功，民间有“一天吃三枣，终身不显老”之说。红枣味甘性平，能调百味。春发、夏长、秋实、冬藏，冬季是收藏的季节，万物潜伏，积蓄能量，以待来年，冬天是进沟拇蠛?br>时机。红枣既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力的功能。特别是用于贫血虚寒、肠胃病等的防治十分有效，长期服之可延年益寿。
我的一个叔祖父是个老中医，年过90身体健康，耳聪目慧。他的养生经有一条，每年冬季，用大枣三枚、当归三片加水
蒸食，长期坚持其滋补作用胜过价值昂贵的人参燕窝。
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