春季三月，桃花盛开，柳条起舞，桃红柳绿，相映成趣。唐代大诗人杜甫写得好：“红入桃花嫩，青归柳叶新”。各色桃花，惹人喜爱。那白的象一片云，那红的象一团火，浅绿的淡雅宜人，粉红的娇羞妩媚，确实是“烂熳芳菲，其色甚媚。”
《诗经》赞颂：“桃之夭夭，灼灼其华。”诗仙李白更有佳句：“桃李出深井，花艳惊上春。”桃花好看，桃子好吃。桃子甘甜，略带酸味，是人们喜爱的夏令佳果，那又香又脆的百花桃，那清甜化渣的水蜜桃……。
桃花和桃子，都有药用价值。
李时珍在《本草纲目》中引述了这样一个故事：古代有一位妇女，因丈夫亡故，日夜思虑，以致精神失常，得了狂症。她手舞足蹈，甚至登高上墙，家人只好把她锁在房中。一天晚上，她破窗而出，攀登上树，正值桃花盛开，她一夜之间，竟将一树桃花尽数吃光。次晨家人发现，连忙把她接下树来，而她的狂病竟霍然而愈。古代医家认为，桃花治愈狂症，是因桃花具有消积散瘀的功效。现代中医，已很少使用桃花治病。桃子作为药用，食疗和药物著作均有记载。《随息居饮
食谱》认为，桃子能“补心，活血，生津涤热。”《滇南本草）认为，它有“通月经，润大肠，消心下积”的功效。《饮食治疗指南》介绍，生食桃子，可治夏日口渴、便秘、痛经。《药用果品》介绍：生吃桃子，有益于高血压患者；用鲜桃3个，加冰糖30克，隔水
炖烂后去核食用，可作为虚劳咳喘的辅助治疗；用碧桃干30克，
炒至外表开始变焦，立即加水，再放入大枣30克，
煎水眼用，每晚一次，可治遗精、自汗、盗汗。人们吃桃，往往随手把桃核丢弃，这实在可惜，因为桃核中的桃仁是一种十分重要的中药。早在汉朝时期，就已载入我国第一部药物经典《神农本草经》。汉代医圣张仲景的不少名方，常常使用桃仁，如桃仁承气
汤、大黄牡丹皮
汤。唐代药王孙思逸的千金苇茎
汤，桃仁也是方中的重要药物。桃仁虽有通便和止咳平喘的作用，但最主要的作用还是活血化瘀。跌打损伤，局部青紫肿痛，可用桃仁、红花、山甲珠、酒大黄各10克
煎水，分三次服；妇女月经量少，夹有乌血块块，行经疼痛，甚至月经停闭，可用桃仁、红花、熟地黄、白芍、当归,川芎，
煎水内服；还有人用桃仁、桂枝、茯苓、丹皮、赤芍等药制成丸剂，治疗子宫内膜炎、附件炎、子宫肌瘤和卵巢囊肿。
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