蝎子是五毒之一，常人对其了解大致如此，这种印象，往往多乎片面。
比如认为蝎子有剧毒，被牠蜇一下，是要命的。但是，假如当人不慎被蜇刺，可当挤出毒液，涂擦肥皂水或风油精，就会减轻疼痛。另有说法认为，毒液对人体有益无害。若有严重风湿关节炎、风疹痛腫等，被蜇伤后会痊癒或减轻症状，并非传说中“蝎有剧毒，蝎身危”的耸听危言。这大概就是以毒攻毒的治疗方式吧？
九月间我曾到广州寻找
美食，当时便在一家
餐厅中，喝了两碗天麻
炖毒蝎子，觉得那
汤非常鮮美。
又吃了一道
炸毒蝎子，只见碟上成群的蝎子，有些女士不敢起筷，我们男子汉嘛，充门面也伸筷夹了几只入口。不过味道却是酥
炸味，吃不出蝎子的鮮美。
当时便想，这么多蝎子，是从哪里捉的呢？原來是养殖的。像报道介紹的东莞养蝎王，他卖出的蝎子是一公斤六百元。一公斤大概有八百只左右，而
餐馆推出的蝎子宴，一只售价八元。亦即
餐馆卖出一公斤，可以赚二百元左右。
可是这位养蝎子大王嘛，养了几个月的蝎子便赚回了成本。这似乎是贫困农村的一条赚钱之路，但是如果一窝蜂大家都养的話，竞争之下，恐怕就没有什么赚头了吧？
蝎子，又称这钳蝎、茯背蟲、蠆、蠆尾蟲、主簿蟲、杜伯、全蟲，在中国
烹饪上，是一种
烹饪原料，味如蝦蟹，还可以生吃。山东菜中有青州全蝎一道。中医认为肉味咸辛，性平，可祛风止疼、通络解毒。
蝎子，似乎可以多吃一点呢！
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