麦饭石一直“久居”太行山的深山荒野之中，长期不被人们重视，但它却是一种具有多种神奇功效的“宝石”。
麦饭石是花岗岩类中的一种“云母二长岩”，它在漫长的岁月中风化，附集了多种微量元素。据《本草纲目》所载：“麦饭石气味甘温无毒，主治一切痈疽，……。”近年来，我国医学、科学界的专家们，对麦饭石多次进行了化验分析，发现其含有20多种微量无机元素，最高者可含50多种。其主要成分是二氧化硅和氧化铝等，并含有一定数量的铁、钠、钾、钙、镁、磷等人体必需的微量元素。它不仅是一种无毒可食的营养佳品，而且还是一种天然的保健药石，可治疗多种内、外科疾病。麦饭石具有以下几种用途：
1．杰出的营养佳品
将麦饭石浸入水中，即可溶解出它含有的人体必需的微量元素，用麦饭石浸过的水做饭，不仅味香可口，营养丰富，而且还可延长饭食的
保鲜时间。麦饭石用于食品和
饮料加工，泡茶、泡酒，消毒除臭，蔬菜水果
保鲜，贮水或海轮谈水贮存等，都有显著的功效。
麦饭石还可用以美容和抗衰老。用麦饭石水洗脸或用麦饭石制成的美容霜搽面，能使面部皮肤营养得到平衡，使皮肤细腻洁白而有光泽。
麦饭石还可促进青少年成长发育。目前，我国儿童中有1/3的人数因缺少微量元素而造成发育缓慢、智力低下等状况，而麦饭石中的几种元素都有促进发育成长之功效。
2．神奇的疗效
麦饭石是一种内服良药。美、日等国的医学界称之为“细胞洗涤剂”和“长寿石”，是有充分的科学依据的。现代工业的发展，给广大城市带来了严重的环境污染，几乎每个人都通过饮食和呼吸，在体内积累了一定量的毒性物质，而麦饭石则能调节人体的新陈代谢，加速离子交换，促进血液循环，排除体内积蓄的毒性物质。
麦饭石又是一种外用的“神水”。经常用麦饭石浸泡过的水洗浴，能增强皮肤的弹性和毛细血管的伸缩机能，消除疲劳，增强体质。对高血压和老年人的血管硬化等病症，均有很好的疗效。
麦饭石有很强的生物活性，并有特殊的理化性质和较强的顺吸附作用。它可吸收水中那些对人体有害的汞、镉、酸脂、氢化物、氯气及多种菌群，从而把污染了的水变成净水，变成矿泉水。因此，它不仅是水质的“净化剂”，而且还有保肝、利尿和健胃之功效。
山西省麦饭石资源十分丰富。勘察资料表明，仅翼城县辛安乡境内麦饭石矿储量高达8000万～1亿吨，太行山腹地及上党北沿的武乡等县到处都有，随着改革开放的进一步深入，这一资源优势必将得到发挥、利用。
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