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洋葱芝心披萨的做法

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  主料: 面粉150g ,酵母3g ,黄油10g ,温开水80ml ,盐1g ,白糖5g ,黑胡椒碎2g

  辅料: 披萨适量,番茄1勺,洋葱碎适量,罗勒适量,山药适量,马苏里拉奶酪200g ,培根100g ,玉米粒适量, 甜豌豆适量, 腊肠适量 ,蟹棒20g

  1.将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑。

  2.盖上保鲜膜饧置2小时。

  3.山药 去皮 ,洋葱切成碎。

  4.锅中放入黄油,小火使黄油融化。放入山药翻

  5.再加入洋葱碎继续翻出香味。

  6.放入番茄 盐 继续翻

  7.加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用。

  8.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。

  9.将盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入盘中。

  10. 将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好,并用面皮卷起来。

  11. 在面皮上用叉子扎一些小孔。

  12.. 涂一层刚刚做好的pizza。 再撒一层马苏里拉奶酪。

  13. 把腊肠均匀的撒上。依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。

  14. 最后把培根码上。 15 披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半。 16 温为220度,

  12.分钟, 17 取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。再6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。


(haochi123.com)
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