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如何炒青瓜保持香脆不塌

评论:0 来源:不详 作者:佚名
    

     夏天吃黄瓜,清爽解暑。但是一不小心烹饪的黄瓜就变得软塌塌,没有口感没有卖相。清脆黄瓜做法你知道么,让黄瓜更清脆的做法其实很简单,清脆黄瓜的做法的秘诀就是盐。

  清脆黄瓜做法

  烹黄瓜的时候,如果处理不当可能会大量出,做出来的菜肴也软塌塌、皮塌塌的。其实这个问题很好解决,你可以在烹饪之前,将黄瓜切好片后,加入一些食盐,稍微煞一下,让黄瓜析出一些水分来,这样再烹,黄瓜就会感觉清脆有嚼劲了。但是也要注意,不要太长时间地制黄瓜,否则黄瓜的口感和颜色都会变差不少。

(haochi123.com)
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