不要轻信“忌口”

    中医治病讲究“忌口”。所谓“忌口”有两个含义：一是所吃中药与食物性味有无矛盾；二是所吃食物对疾病有无不良反应。

    ■“忌口”由来

    虽然很多疾病会导致食欲和食量的下降，但进食之后，人体的抵抗力就会增强，疾病也能得到控制。有些食物对某些疾病似乎特别有效，经过许多人的反复试用和验证，这一部分食物便被发展成专门治病的药物。这就是“医食同源”之说的由来。可是，也有一些食物被食用后，病情反而加剧，久而久之，从经验教训中得出了“忌口”的告诫。

    ■因病有别

    患病后的“忌口”有狭义和广义之分。狭义的“忌口”即绝对忌口，指的是某种食物对某些患者来说是绝对不能吃的，吃了就会使病情加剧或旧病复发。如一些哮喘和荨麻疹病人，吃了鱼、虾、花菜等食物后就会发病，病人对这类食物过敏，所以这些食物就是“忌口”之物。

    广义的“忌口”即相对忌口，指某些食物对某些疾病而言，害处甚大，食后有可能导致旧病复发和病情加重，原则上应避免食用，但程度上不如绝对忌口那样严格。例如，慢性胆囊炎、胆石症患者，应忌吃过分油腻的食物，否则食后有可能导致胆绞痛发作，但并非一定发作。

    ■走出迷宫

    在众多的疾病之中，需要绝对“忌口”的病种并不多，需要相对“忌口”虽然多一点，但其比例也不大。绝大部分的疾病只是饮食上有一些注意点，远没有达到忌口的水平。但在民间或某些“江湖郎中”的口中，“忌口”被任意夸大，造成了不小的混乱，把病人引向了迷宫。

    例如对恶性肿瘤病人，民间流传有许多食物不能吃，其实多缺乏科学根据。有人说鸡不能吃，吃了会使癌症复发或恶化，而鸭是可以吃的。但根据大规模家禽宰杀后检查，发现鸭患肿瘤的机会要比鸡多得多。也有人说，海货是“发物”，吃了会使肿瘤恶化，但在不少治癌名中医的处方中，许多海味都是重头药，如海藻、海带、海马、牡蛎等；许多海产品又常被推荐为癌症患者的食疗佳品，如海蜇、紫菜、鲍鱼、海鳗、发菜、海参、带鱼、黄鱼、龙虾、梭子蟹等。可见，癌症患者不能吃海货是一种讹传，它不仅有悖于科学，也不利于改善肿瘤患者的生活质量。

    其他疾病亦常有类似的“忌口”误区。曾有一位骨瘦如柴的肾炎患者，经检查正处在慢性肾炎发病期。该患者肾功能良好，血压不高，仅有大量蛋白质从尿中排出。

    按理该患者应吃高蛋白低盐的食物，以补充大量丢失的蛋白质，低盐有助于减轻浮肿。可有位一知半解的庸医，千叮万嘱患者只能吃素，不能吃荤（慢性肾炎到了尿毒症期，应适当控制蛋白质的摄入）,非但患者丢失的蛋白质不能及时补充，机体组织中的蛋白质也大量消耗，难怪患者日见消瘦，抵抗力日益下降，病情久治不愈，可见“忌口”也有陷阱。

    总之，对“忌口”应有一个正确的认识，不要轻信流言，最好能在专科医师或营养专家的指导下确定该忌之“口”。