主料：青蒜2根 、辣椒2个、五花肉1块（约200克）
调料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙
做法：
1 、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。
2 、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。
Tips：
青蒜-含有较多水分及维生素，还可促进食欲，刺激胃液分泌。
特色：
1 、五花肉切薄一点，炒的时候容易熟，而且五花肉炒熟后，厚度会增加。
2 、买青蒜的时候，要挑比较柔软的软骨蒜才好吃，而且蒜白长一点才香。