主料：豆腐3块，新鲜金针菇一包
辅料：香菜一颗，洗净切小段
调料：鸡精1/4茶匙（可以不用）， 万字牌生抽酱油1大匙，盐1/2茶匙，金兰酱油膏2大匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙。 生粉2茶匙加水2大匙拌匀，香油2茶匙。 橄榄油2大匙。
制作过程：
炒锅置炉上开大中火，内放2大匙橄榄油，放入1料煎至两面黄，加2料轻翻炒后，加4料烧入味。接着倒入5和3料兜匀出锅。