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章鱼含丰富蛋白质和矿物质

评论:0 来源:未知 作者:佚名

  别名八爪鱼、八带鱼。章鱼属于软体动物,有8根长爪,肚白色,椭圆行,章鱼是头足纲动物的一种,它长着八条带吸盘的臂腕,这既是捕食的工具,也是流动时的辅助用具。章鱼有着惊人的伪装技巧,它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制,以达到隐身自保的目的。章鱼是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。

  营养成分(100克)

  热量135.00千卡,蛋白质18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸5.40毫克,维生素E1.34毫克,钙21.00毫克,磷63.00毫克,钾447.00毫克,钠65.30毫克,镁50.00毫克,铁0.60毫克,锌0.68毫克,硒27.30微克,铜0.24毫克。

  营养分析

  章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。

  相关人群

  一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。适宜产妇乳汁不足者腥食。

  食用提示

  每次约50克。

  食用指导

  1.章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出。

  2.肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。

  食疗作用

  章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经。

  有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

  文献选录

  《泉州本草》载:“章鱼益气养血、收敛、生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。”

(haochi123.com)
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