紫葡萄的葡萄皮里内含有抗高血压的物质，还能大量提高血浆里的维生素E，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里。
原料：银鳕鱼2片，提子干（或葡萄干）20克，鲜面包20克，洋葱30克，红菜根50克。
调料：鸡蛋1个，面包糠50克，树莓6粒，淡奶油20克（实用5克），杏仁片12片，橙汁，淀粉。
做法：
1。将鲜面包掰碎，洋葱切碎，与提子干拌匀，包进鳕鱼片里，卷成卷。
2。沾上淀粉，滚上蛋液，再沾遍面包糠，入锅煎熟。
3。橙汁入锅收浓汁，浇在盘底，放上煎好的鱼卷。
4。甜菜根碎加椰糖调好，放在鱼卷上面。
5。淡奶油顺同一方向打发，涂在鱼卷表面，再放上杏仁片。
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