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DIY香浓细滑的捞饭佳品 洋葱咖喱煮鸡块

评论:0 来源:未知 作者:佚名

  咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同后还更加入味。

  烹制材料(两人份)

  材料:

  光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)

  料:

  油(1匙)、料酒(1/3匙)、生粉(1/2匙)

  调料: 

  油(3匙)、盐(1/3匙)

                                                                                
                                                                                                                                                           第一步

  1 光鸡洗净斩去趾尖,剁成块状,加入1油、1/3匙料酒和1/2匙生粉拌匀,制15分钟入味。


第二步

  2 洋葱剥去外皮,洗净拭干水,切成丝状。


第三步

  3 热锅内3匙油,爆香洋葱丝,倒入鸡块大火翻至肉色变白后,注入1碗清水以大火沸。

                                                                                  
                                                                                                                                                           第四步

  4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀,以小火至咖喱膏呈浓稠状。


第五步

  5 注入1/2杯牛奶,与锅内食材拌均匀,加盖以小火10分钟,加1/3匙盐调味,即可上碟。


完成

(haochi123.com)
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