据介绍，这五项食品新标准分别是月饼、蜂蜜和果冻三项强制性国家标准，强化营养盐行业新标准，无公害食品鲜禽蛋行业标准。这些标准都将在今年实施。
月饼强制性国家标准除明令禁止对月饼的“过度包装”外，对月饼的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面进行重新规范。
蜂蜜强制性国家标准正式实施后，在蜂蜜中添加或混入淀粉类、糖类物质及防腐剂、澄清剂等的产品都不能再称为蜂蜜。
果冻强制性国家标准则规定，市面的果冻直径应大于等于3.5厘米。若直径小于3.5厘米，其长度应大于(含)6厘米。该果冻产品的新标准实施后，将有效避免儿童在食用果冻时发生吞咽危机。
强化营养盐行业新标准将钙营养盐的水分指标放宽到2%。
禽蛋新国标对禽蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒、有害物质规定了最高限量标准，此外，还规定了养禽场的场址和自然条件等标准。实施新国标后，消费者能买到更放心如意的禽蛋。