巧洗冷冻鸭、鸡、鱼、肉

    将冷冻的肉类、禽类等海味河鲜在加热前，先放在姜汁液中浸泡30分钟左右再洗，不但赃物洗净，还能除腥增鲜，恢复肉类固有的新鲜滋味。 (haochi123.com)