莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子
汤是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃
炖莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份；但对因肠炎而拉肚子的人，莲子
汤是不具功效。莲子
汤的作法是：取用年龄相同的莲子，枣子每十公斤体重取一粒半，和十倍的水，泡一整晚，隔天用小火
煮二小时，再加些冰糖即可食用，饭少吃，将这些分量2、3份吃完。另外再提供一种莲子
汤的作法：前一夜先将莲子去蒂、洗净後，加十至十二倍的水浸泡，第二天再
炖不用换水，需
炖5、6小时，
炖好之後再加适量冰糖即可。
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