盛夏将至，酷热难当，所以人们除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃之目的。
花卉因其天然的芳香化湿作用，可“请”到夏季膳食中来。现介绍几种：
菊花
粥：粳米100克，冰糖适量，加水
煮粥，
粥块熟时加入杭菊花12克（布包），再
煮约10分钟即成。能清热解暑，醒脑提神。
荷花冬瓜
汤。取鲜荷花4株，鲜冬瓜1000克（切片），加水2000毫升
煮汤，
汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。
桃花
粥。桃花2克（干品），粳米100克，红糖30克，将米淘净，三者文火煨，并拌匀。每日一剂。常食能起到驻颜减肥的作用。
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