《健康与疾病的营养270个怎么办》之二百四十四----常用食物

常用食物的含铜参照下表。

食物铜含量（毫克/100克食部）

食物        铜        食物        铜
精白米     0.19       牛奶       0.02
糙米       0.28       瘦猪肉     0.11
富强粉     0.26       猪肝       0.65
标准粉     0.42       瘦牛肉     0.16
黄豆       1.35       瘦羊肉     0.12
南豆腐     0.14       鸡         0.07
北豆腐     0.22       鸭         0.21
豆腐干     0.15       鸡蛋       0.06
土豆       0.12       鸭蛋       0.11
大白菜     0.04       草鱼       0.05
菜花       0.05       带鱼       0.08
西红柿     0.06       鲤鱼       0.06
苹果       0.06       河虾       0.64
桔子       0.10       花生仁     0.89
                      西瓜子     1.82
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