吃鲜花，是当前最为时髦的事，酒家、
饭店也适时推出了各种“鲜花”菜系。然而，有关食品卫生专家提醒尝鲜者，目前尚没有鲜花食品的安全标准，盲目食用鲜花极有可能惹病上身。
“鲜花宴”开始于去年秋季。都说“吃鲜花”不仅可以美容，而且有益健康，不少
酒店还挖空心思推出了各类“鲜花菜肴”，如菊花西芹百合、桂花干贝……一些
饭店还标榜鲜花菜肴是正宗的绿色食品。但对于是否真有益健康这一问题，众人都说不清楚，连菜肴的制作者也仅是听别人说的，就创作了一些。
而据食品卫生部门的测定，鲜花同一些能吃的植物一样，都含有对人体有益的微量营养素，有些花还有一定的药用价值，如白菊花等。但鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏中毒等不良反应。尤其值得注意的是，在种花的过程中，为了使花生长得更快速、更艳丽，花农大量施用化肥、农药，食用的鲜花多没有经过卫生检疫及农药残留检查。另外，也不是任何鲜花都可以吃的，许多
饭店对花的专业知识所知不多。
食品卫生专家提醒消费者，在对鲜花既不知根，也不知底的情况下，切莫盲目尝鲜。（
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