柠檬
炸鸡腿
功能：生津健脾，补充维生素，帮助视力。
材料：鸡腿2只、柠檬1个，
炸鸡粉1包
调味料：糖少许
作法：
1.先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用。
2.将鸡腿中间的大骨取出，只留肉的部分，将
炸鸡粉放于盘中，
炸之前将鸡腿两面沾满。
3.锅内放入半锅
炸油，
烧至七分热时，将沾有
炸鸡粉的鸡腿放入，用中火
炸至透为止。
4.将
炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中，淋上柠檬甜水即可。
注：鸡腿去骨是为了容易
炸透。
柠汁
烩时蔬
功能：补充维生素，帮助调理肠胃，预防便秘。
材料：大白菜1小棵，青、白花菜各少量，胡萝卜1条，金针菇2两，柠檬1～2个（视大小）
调味料：糖浆、盐各少许
作法：
1.将大白菜，青、白花菜，胡萝卜清洗干净，并切成大小相似的块状，金针菇同样洗净备用；将锅内
烧开半锅热水，倒入所有材料氽烫2分钟，滤干放凉备用。
2.柠檬榨汁后，调入糖浆、盐拌至溶解，再加入20c.c.的清水。
3将
炒锅内放入1茶匙油，把烫熟的材料倒入，并加入调好的柠檬汁拌
炒一下，盖上锅盖，
焖2～3分钟即成。
注：此为夏季蔬菜的好吃方式，不油不腻，易入口，您可以选择喜欢的任何蔬菜搭配皆可。
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