| ４、瘦弱的孩子：与肥胖一样，瘦弱也不是健康的标志。此类孩子往往食欲低下，进食容易发生腹泻、呕吐，中医学谓之疳积，症结在于脾胃功能衰弱。其食谱不妨作以下调整。多安排补脾胃、助消化的食物，如山药、扁豆、莲子、茯芩等。多用以不为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等，少用煎、烤等以油为传热介质的烹调方式。注意食有节制，防止过饱伤及脾胃，让孩子始终保持旺盛的食欲。 ５、血压高的孩子：近年来，血压篇高的孩子有日渐增多的趋势，肥胖儿童中尤其多见。欲求孩子的血压恢复正常，诮在设法降低孩子体重的同时，多给予富含钾的食物。儿科医生指出，儿童血压升高的原因之一在于食盐的摄取量过多，而限盐又必然影响食欲，难以坚持，变通的办法是补充钾元素。钾元柴油进入体内可促进体钠从尿中排出，与限盐有异曲同工之妙。钾的补充主要依靠水的香所含钾量,帮每天吃2个香蕉即可。也可与其它水果搭配摄食，如红枣、黑枣、莲子、柿饼等。 ６、反复感昌的孩子：感昌多发生于6个月-至4岁的儿童，每年发生次数平殚在5次以上。以下食物有效： 一是富含维生素A、C和铜元素的食物。研究表明，缺乏维生素A，呼吸道粘膜的抗病力下降，从而为细菌或病毒入了方便之门，胡萝卜。动物肝等此种维生素的“富矿”。而铜元素则可在入侵的病毒表面聚集,给维生素C提供打击病毒的“靶子”，进而消灭之，故被英国药物联合会的专家誉为预防感昌或流感的“最佳搭档”。除在医生指导下服用维生素C药片外,杏、苹果、芝麻、蘑菇、牛肝等富含铜的食物宜常吃。二是鸡汤。据法国和比利时专家研究，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊万分，可加强咽部的血液徨，增加支气管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，乃是抗御感昌的佳肴。三是香菇。分析发现，香菇的孢子上有槟榔关的小颗粒，这种小颗粒能刺激感昌病毒，使其形成一层厚壁，失去致病的能力，亦为反复感昌孩子的“益友”。噪声充斥的环境中的孩子，宜多吃蛋类、奶、豆类以及新鲜蔬菜。因为噪声可增加人体蛋白质与维生素的消耗，若不补足将拖体格和智力发育的后腿。为保护孩子的听觉器官，可多摄取一定量的镁元素，以增加抵抗抵抗噪声的能力。海藻类、绿叶蔬菜以及谷物类含镁特多，可供选择。 | |