中医学早就认识到各种食物合理搭配对人体健康有着重要意义。“……五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充……”可以这样说,直到现在,这是一份非常合理的营养膳
食谱,它体现了全面均衡的营养和食物的多样化,有很高的科学性。我们为读者精选了几则实用药
粥食谱,供读者预防、健身、治病。
1、绿豆翠衣
粥:绿豆、翠衣(西瓜皮)、大米,先
煮绿豆,翠衣,去渣下米
煮粥。此方具有清下气,能消暑止渴、解热毒、利小便、厚肠胃。
2、莲叶两根
粥:鲜莲叶、白茅根、冬瓜,先把鲜莲叶、芦、茅根
煮水去渣后加入冬瓜丁、糯米
煮熟再加红糖。本方有清散暑气,和胃健脾,利水祛湿,清阴明大肠经积热。
3、扁豆
粥:干扁豆、大米
煮粥,能和中补脏,消湿除湿,长服此方能使头发不白。
4、藕片
粥:鲜藕片、大米
煮粥,能治热渴止泻、开胃消食。
5、菊花猪肝
粥:野菊花晒干研粉末加入大米
粥中
煮开后再加切片猪肝。本方有养肝明目,平肝降压的功效。
6、菠菜
粥:菠菜根、大米
煮粥,能和中润燥、下气止渴、治便秘、解酒毒。
7、核桃
粥:核桃去皮研膏,加水搅拌滤汁,
粥煮熟后加入再
煮,本方有治阳虚腰痛、通淋化痔,能润肤黑发、利尿止嗽、温肺润肠。
8、薏苡
粥:薏苡仁、大米
煮粥,治风湿痹痛、筋意拘挛、脚气水肿,还可补脾益胃。
9、百合
粥:百合、大米
煮粥,能润肺调中,治风热咳嗽、脚气。
10、芡实
粥:芡实、莲子、糯米,
煮粥后加入白糖,能益精强志,聪耳明目,治腰脊膝痛、小便不禁、遗精白浊。
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