多喝骨头汤

多喝骨头汤

    科学家发现，为减缓骨髓的衰老，可向机体补充含类粘朊等物质。

    动物骨头中含有丰富的类粘朊、骨胶原。把剔除肉块的骨头（最好是牛骨）砸碎，5份加5份水，用温火煮一至二小时，使碎骨中的类粘朊等充分溶解于汤。经过滤后，骨头汤中会沉积一层黏性物质，这就是类粘朊和骨胶原的混合体。老人经常食用骨头汤，可有效地遏制骨髓的衰老。另外，骨头汤中含有钙质还可防治骨质疏松症。

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