蒸胡萝卜条。将胡萝卜切成条，放在
蒸笼上，也可放在饭锅里
蒸熟，蘸上自己喜欢的
酱，别有风味。
胡萝卜米饭。取胡萝卜100克，切成渣放进热油锅
煸炒，加适量盐、
酱油、味精、葱、猪油，
煸炒片刻或淘好的米1000克拌匀，放进电饭锅加水适量
蒸熟，就成为香味扑鼻、老少咸宜的胡萝卜饭。
胡萝卜枸杞
粥。取胡萝卜500克切碎，加糯米500克，赤豆100克，红枣100克，枸杞子50克，加水适量
煮成
粥，具有健胃、强肾、暖身、除寒湿等功效，是中老年人秋冬季保健的理想食品。
胡萝卜丝馅饼、包子。将胡萝卜切成丝和适量猪肉，烙萝卜丝饼、做萝卜丝包子，都是十分可口的
主食。
凉拌胡萝卜。将胡萝卜切丝或片，用少量盐略
炝片刻，放适量麻油，味精、葱、醋、拌匀上盘，酸甜脆美，既可佐餐又可下酒。
胡萝卜
酱。把胡萝卜切丁，加上猪肉、豆腐干，调以适量黄
酱，及适量姜末、味精、糖等调料熬熟，喜欢吃辣味的还可加些辣椒油，色、香味俱佳，是一道很好的下饭菜。此菜也是一味
药膳，经常食用有良好的补益之功。
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