因此，大量出汗之后不宜饮用啤酒。尤其是不宜饮用冷冻啤酒，因为贮存啤酒的温度夏季为5℃~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。
此外，市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。过期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊，不宜饮用。