冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配，多增加一些膏粱厚味，如
炖肉、熬鱼、
火锅等。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。
温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，还有红糖、糯米、羊乳、松子等。
冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳
汤、杞鞭
汤、十全大补
汤、鹿鞭壮阳
汤、乌鸡白凤
汤、当归生姜羊肉
汤、乾坤
蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁
炒韭菜等。
冬季进补最好先作引补，先选用芡实
炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖
炖服，以调理调整脾胃功能。然后再进补，可增加滋补效果，也不会发生“虚不受补”的情况。
在进补时，最好不要吃生冷或过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。
在进补期间，如遇感冒、发热、腹泻时，应暂时停服各类补品，以防补药恋邪，待恢复健康后再进补。（摘自中国饮食馆）
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