夏日田园（图）

   鲜芦笋240克，鲜冬菇160克，素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许
    做法：
    1.鲜冬菇去蒂洗净，用煮滚的调味料煨熟，约需1分钟。

    2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中烫1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨2分钟，使入味。

    3.鲜芦笋尖端朝外呈反射状上碟，鲜冬菇放中间即成。

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