食材和调料:
金针菇100克 杏鲍菇50克 蟹味菇50克 香菇2个 泡发黑木耳30克 鸡蛋2个 洋葱20克 香葱2根 油 盐
做法：
一、杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝
二、洋葱、香葱切碎粒
三、锅中放水,加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水,捞出沥干水分待用
四、然后放入金针菇焯水
五、鸡蛋打撒,加入洋葱粒和葱花拌匀
六、拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀
七、锅入油烧热,将菌菇蛋液入锅内中,烙至两面金黄即可