孩子三餐怎样吃营养不发胖

“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”一直是古今中外营养专家们倡导的健康饮食理念，但现在，不少孩子却把这句话反过来做，早餐、午餐马虎对付，丰盛晚餐做弥补。殊不知－－

要想孩子生长发育好晚餐营养不能少更不能多

要想孩子生长发育好晚餐营养不能少更不能多

害怕早上迟到，匆忙喝一杯牛奶，吃几口饼干，或到校门口买个鸡蛋灌饼；中午，大人没时间做饭，就在家泡一碗方便面，或在小吃店要一碗凉皮，外加一个白吉馍；晚上放学回家，看到一桌丰盛大餐，一阵狼吞虎咽，吃得肚皮溜圆……说起自己的一日三餐，初二男生小强可以不假思索地回答。

小强妈也很无奈：他们夫妇俩都是上班族，而双方老人年龄又比较大，自打儿子升初中后，实在无暇顾及他的午餐，而早餐，小强又常常因为起床太晚而草草了事。不得已，他们只能把晚餐安排得丰盛一些。然而，时间一长，小强的体重直线上升，看起来比同龄孩子胖两圈。

“儿子晚上吃那么多，咋能不长胖，但你不让他吃，仅靠白天那顿饭的营养，肯定不能满足他生长发育的需要。”小强妈真不知道自己该怎么办。“青少年儿童对蛋白质、维生素、等各种营养素的需求比较大，即便到了晚上，孩子们的生长发育也在继续，必须让他们从晚餐中摄取足够的营养。”河南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员、郑州市中医院营养科科长薛玉珠说，不过，像小强这样暴饮暴食式的晚餐，只会加重孩子胃肠负担，影响他们的消化、吸收。另外，晚上吃得多，活动少，时间久了易导致肥胖。

合理安排早餐和午餐避免晚餐暴饮暴食

一方面孩子的生长发育离不开营养的晚餐，另一方面暴饮暴食式的晚餐又会助长孩子肥胖。其实，给家长带来这一困扰的主要原因，还在于孩子早餐、午餐营养的缺失。

“早餐桌上只要包含谷类、肉类(或豆类、鸡蛋)、奶类及奶制品、蔬菜(或水果)这四类食物，就能构成一顿合乎孩子营养标准的早餐。”薛玉珠举例说，像一个包子、一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果，就是一顿不错的营养早餐，家长准备起来并不难。即使孩子起床晚了没时间吃，也很方便打包，他完全可以在去学校的路上或到学校后就餐。

至于午餐，不能亲力亲为的家长，要经常提醒孩子到卫生条件好的食堂、饭店就餐，而少吃营养单一且热量高的麻辣烫、洋快餐等。同时，还要教会他们如何营养搭配午餐，像动物性食品、果蔬和豆制品，一样都不要少。