不少人买了蔬菜水果后，会第一时间把它们放进冰箱保鲜，但是这样可能同时也将蔬果表面残余的农药“保鲜”了。
其实，大多数的农药喷洒后，会在一定的天数内被植物体内的酵素分解掉，所以，买回来的果菜不妨先放个几天，让残毒有时间被分解掉，但一旦蔬果被放入冰箱冷藏便没有这样的效果了，因为冰箱内的温度会抑制果菜酵素的活动，无法分解残毒，所以能放在室温下的蔬果，不妨可以多多试试方法，不过要注意需放在阴凉的地方。此外，这个方法并不适用于容易腐烂的叶菜类。